1 Zutaten Original, von Grund auf

Keine eigene Sauce anrühren: fertige Pad Thai-Sauce mit Nudeln und Garnelen — auf den Tisch in 12 Minuten.

• 200 g Reispadden (Rice Vermicelli)
• 200 g Garnelen
• 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe
• 1 EL Erdnussöl
• 3 EL Erdnusspaste oder Erdnussmus
• 2 EL Fischsauce
• 1 EL Limettensaft
• 1 EL Palmzucker
• 100 g Mungbohnenkeimlinge
• 50 g Erdnüsse, geröstet und gehackt
• 2 Limetten, in Spalten
• 2 Stiele Koriander

2 Zubereitung Original

1. Reispadden 20 Minuten in warmem Wasser einweichen und abgießen.
2. Erdnussmus, Fischsauce, Limettensaft und Palmzucker zu einer glatten Sauce verrühren; Garnelen darin 5 Minuten einlegen.
3. Erdnussöl in einem Wok bei starker Hitze erhitzen und die Garnelen 2–3 Minuten anbraten, herausnehmen.
4. Reispadden und Frühlingszwiebeln im Wok 2 Minuten schwenken, bis sie weich sind.
5. Garnelen und Keimlinge zurückgeben und alles mit der Sauce ablöschen.
6. Auf Tellern anrichten und mit gehackten Erdnüssen, Koriander und Limettenspalten bestreuen.